Ensalada de Espinacas Delux

Ingredientes:
1 chayote sazón en tiras
2 cabezas de ajo en tiras
3 tazas de hojas de espinacas
1 lechuga americana lavada
3 tazas de repollo picado al gusto´
2 cebollas medianas en rodajas delgaditas
3 ramas de apio en rodajas delgaditas
6 huevos duros picados
aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico
Proceso:
1) En un sartén ponga un poquito de aceite de oliva y sofríe el ajo durante dos minutos moviendo constantemente.
2) Agregue el chayote sazón en tiras y 1/4 taza agua. Tape y cocine a fuego lento hasta que el chayote esté al dente.
3) Rompe la lechuga en pedazos con sus manos. No la corte con cuchillo.
4) Cuando esté listo el chayote y el ajo, deje enfriar y combine con todos los demás ingredientes.
5) Agregue el aceite de oliva y el vinagre justo antes de servir, o, póngalos en la mesa para que cada persona le eche al gusto.

Una ensalada llena de sabor y texturas agradables. ¡Ideal para cuidar la linea!

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