Galletas de Anjonjolí Integral

Ingredientes:
1 1/2 tazas semilla de ajonjolí integral
1 taza maní tostado y quebrado en pedacitos
1 taza tapa de dulce rallado
1 taza harina integral
1/2 taza afrecho
1/4 cdta. clavo de olor molido
2 huevos

Proceso:
Revuelve todos los ingredientes. Engrase una bandeja con un poco de aceite de oliva. Forme la masa de las galletas en el tamaño de su gusto. Recomiendo un grosor de 1 cm., sin embargo pueden hacerlas a su gusto…más gruesa…más duran en el horno. Hornee las galletas en 300 grados F. y dependiendo del grosor que tienen tendrán que hecharles ojo de vez en cuando y sacarlas del horno cuando están doraditas. Quedan con una textura deleitosa. Siempre deben dejar enfriar las galletas, guadarlas en bolsa plástica y conservar en refrigeración. Qué Rico!

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