Huevos Enmarcados

4 porciones
Ingredientes:
4 tajadas de pan integral (preferiblemente hecho en casa; vea receta más abajo en esta página)
4 cucharadas de queso de yogurt o tahini (escoja el que más le gusta)
4 huevos de marca HUEVO CRIOLLO
pimienta negra al gusto
salsa de tomate casero espeso
2 cucharadas semilla de ajonjolí integral

Proceso:
1) Coloque las tajadas de pan integral en una bandeja que se puede meter al horno. En el centro de cada tajada de pan, aplique presión creando un hueco en donde pueda descansar el huevo crudo.
2) Unte cada tajada de pan con queso de yogurt o tahihi y luego con cuidado quiebre un huevo dejando el contenido en el huequito. Repite con todas las tajadas de pan.
3) Rocíe cada porción con pimienta negra al gusto, un poquito de salsa de tomate casero y termine decorando con un poquito de semillas de ajonjolí integral.
4) Hornee durante 25-30 minutos en 325′ F. o hasta que el huevo se cocine.
Esto es un desayuno o un almuerzo exquisito y muy nutritivo.

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