Queque Liviano de Cacao con Lustre Borracho

Ingredientes:
1/4 taza cacao amargo en polvo
2 cdas. de licor (ron, brandy, coñác)
5 huevos
1/3 taza salvado de avena
3/4 taza miel de tapa dulce
1/2 taza yogurt natural

Proceso:
1) Engrase un molde de 9 pulgadas y forre con papel encerado..
2) Separe los cinco huevos de marca HUEVO CRIOLLO—claras de las yemas
3) Bate las claras a punto de nieve y bate las yemas uno o dos minutos con batidora eléctrica.
4) Combine las yemas con el cacao amargo en polvo, el licor, el salvado de avena, la miel de tapa dulce y el yogurt natural.
5) Con un movimiento suave y envolvente, combine las claras de huevo con la mezcla de los demás ingredientes.
6) Ponga la masa en el molde preparado y hornee en 350 grados durante 40-45 minutos.
7) Deje enfriar. Saque del molde y quite el papel.

Lustre Borracho
Ingredientes:
1/4 taza cacao amargo en polvo
1 cda. salvado de avena
1/2 taza miel de abeja
2-4 cdas. de licor (depende de su gusto)
4 claras de huevo de la marca HUEVO CRIOLLO

Proceso:
Combine todos los ingredientes y cocine sobre baño María durante 6-8 minutos batiendo todo el rato con la batidora eléctrica de mano en la velocidad más alta.
Vierte el lustre sobre el Queque Livinao de Cacao y decore con coco tostado. ¡EXITOS!